Bò rau xiên que

Nguyên liệu gồm có:

• Nạc bò 100 Gr

• Nấm đông cô 3 Lá

• một muỗng Canh tương một ít

• Đường ¹/₂ Muỗng canh

• Hành baro sắt nhuyễn ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối mè ¹/₂ Muỗng canh (nửa)

• Tiêu xay một ít

• Muối một ít

• Rễ hoa chuông bóc vỏ 100 Gr

• Dưa leo 100 Gr

• Cà rốt 50 Gr

• Trứng 3 Quả

• dầu chiên 26 Gr

• Nước hạt thông một ít

Cách Thực hiện:

1

Đổ nước vào nồi bật lửa lớn 2 phút. Khi nước sôi lần lượt trụng sơ rễ hoa và cà rốt trong vòng một phút.

2

Làm nóng chảo dầu, lần lượt cho rễ hoa, cà rốt, dưa leo xào trong một phút với lửa lớn.

3

Giảm lửa, chiên thịt bò trong vòng 4 phút mỗi bề, cắt thành miếng rộng 1cm, dài 6cm.

4

Xào nấm đông cô trong 2 phút với lửa vừa. Sau đó xiên các món lại, xen kẽ từng màu rồi bày ra đĩa theo vòng tròn rồi rưới một đường nước hạt thông lên.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)